鯨大和煮の炊き込みごはんの作り方

1. 米は洗ってザルにあげ、2時間ほど置いておく。
2. ごぼうはささがきにして、水にさらしてアク抜きをする。
3. 土鍋に水気をきった(1)、(2)、昆布のだし汁、酒、鯨大和煮（汁ごと）を入れて強火にかける。湯気が出てきたら、弱火にして15分から20分炊く。
4. 器に盛り、せん切りにしたしょうがを添える。

ポイント

普通の炊飯器で炊いてもOK。おにぎりにしてもおいしいです。