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カンタン!おいしい!クジラ料理
 

■ 鯨の串焼き

鯨の串焼き

材料(4人分)

鯨赤身肉 250g
焼き肉のタレ(市販) 50ml
グリーンアスパラガス 4本
にんじん 80g(約1/2本)

作り方

  1. 鯨赤身肉は繊維に逆らって5mmの厚さに切り、焼き肉のタレを揉み込む。
  2. 竹串に(1)、適当な大きさに切ったグリーンアスパラガス、棒状に切って下ゆでしたにんじんを刺し、熱した焼き網の上で焼く。

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メモ

焼き肉のタレの代わりに、塩、こしょうでも、さっぱりとした味わいになります。


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